Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients un Boulanger Industriel (H/F) pour intégrer une unité de production en boulangerie industrielle.
Vos missions :
Préparation des pâtes selon les recettes industrielles (pétrissage, façonnage)
Conduite et surveillance des machines de production (pétrins, diviseuses, façonneuses)
Gestion des temps de fermentation et des températures de cuisson
Contrôle qualité des produits finis (aspect, texture, cuisson)
Maintenance de premier niveau des équipements
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Expérience en boulangerie industrielle ou artisanale
Maîtrise des techniques de panification en grande série
Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés
Autonomie, rigueur et esprit d'initiative
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