Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D) et vous propose de rejoindre un environnement stimulant, où la créativité et l'exigence sont les maîtres mots.
En tant que Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de coordonner l'ensemble de la production culinaire et de garantir la qualité des plats servis.
Vos missions principales :
- Élaborer les menus en fonction des saisons et des attentes de la clientèle
- Superviser et animer l'équipe en cuisine
- Contrôler la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Gérer les achats et sélectionner les fournisseurs
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et optimiser les coûts
- Former et accompagner les membres de l'équipe
Vous justifiez d'une expérience confirmée au sein d'une brigade ou en gestion autonome de cuisine, idéalement dans un environnement exigeant. Vous êtes passionné par la gastronomie et rigoureux dans votre travail.
Compétences attendues pour ce poste :
- Capacité à encadrer et fédérer une équipe
- Créativité et sens aigu du goût
- Excellente organisation et gestion du stress
- Adaptabilité, réactivité face aux imprévus
- Maîtrise des normes HACCP
- Sens de l'initiative et implication dans le développement de la carte
Savoir-être attendus :
- Leadership naturel et capacité à motiver
- Esprit d'équipe et pédagogie
- Disponibilité et implication
- Respect et sens du service
- Exemplarité dans l'application des procédures
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