L'agence Actual de St Aignan recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et dynamique.
Vous aurez pour mission :
- sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,
- réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
- préparer les sauces, les pâtisseries,
- soigner la présentation de chaque plat,
- anticiper les préparations du lendemain,
- coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
- en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
Salaire selon profil et expérience Pour le poste de Cuisinier (h/f), nous recherchons un candidat possédant une passion pour la cuisine et une bonne maîtrise des techniques culinaires. Le candidat idéal devra avoir une expérience significative dans le domaine de la restauration, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Les compétences requises pour ce poste incluent une connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments, une capacité à suivre des recettes avec précision, ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe. Une attention particulière aux détails et un sens de l'organisation sont également essentiels pour réussir dans ce rôle exigeant.
Une connaissance de la cuisine orientale serait très appréciée par l'entreprise.
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