Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :
Vos missions :
-Prend connaissance du programme de production
-S'assure et anticipe l'approvisionnement des matières premières et des ingrédients
-Contrôle les ingrédients et les quantités à incorporer suivant la recette
-Contrôle la pâte avant de l'envoyer sur ligne et les points de surveillance
- lncorpore les ingrédients suivant l'ordre indiqué par le process
-Prépare les cuves, règle les températures et lance les pétrins selon les recettes
-S'assure du bon passage des consignes dans le cadre de la relève
-Communique et échange sur les temps d'arrêt de la ligne avec le conducteur de ligne
-Veille au bon fonctionnement du matériel qu'il utilise
-Nettoie et range son poste de travail selon les instructions en vigueur
les déchets selon les règles définies
- lnforme son Chef d'équipe de toutes anomalies rencontrées (qualité, sécurité, hygiène et machine)
- Applique le mode < dégradé > si nécessaire
Qualité et amélioration continue
-Assure la traçabilité des matières premières, vérifie les DLC/DLUO et gère les pertes
-Réalise des contrôles, alerte et réagit en cas de produits non-conformes
-Respecte le règlement intérieur, les chartes et consignes en vigueur (qualité, hygiène, sécurité,
environnement)
-Veille à la bonne transmission des informations à sa hiérarchie
-Réalise des enregistrements relatifs à la traçabilité et à la qualité
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