À propos de la mission
Dans le cadre du renforcement de l'équipe sur la cuisine centrale de Montauban, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) expérimenté si possible en restauration collective.
Le poste est à pourvoir immédiatement en intérim.
Rattaché(e) au responsable de la cuisine centrale, vous aurez pour principales missions :
- Organiser et planifier la production culinaire en fonction des besoins journaliers
- Assurer la production (préparation, cuisson, dressage, contrôle des plats) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et animer une équipe composée d'environ 20 personnes, dont des salariés permanents et des travailleurs en situation de handicap.
- Veiller à la qualité des préparations et à la bonne application des procédures internes
- Collaborer avec l'équipe de direction pour l'optimisation des flux, la gestion des stocks et la satisfaction des bénéficiaires.
Conditions du poste
- Horaires : 6h00 à 14h00 - du lundi au vendredi
- Type de contrat : Intérim
Rythme de travail :
- Travail en journée
Rémunération & Avantages
Rémunération : 2 050 EUR par mois
Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine
Avantages :
- 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 480,50 par mois
- Demandes d'acompte en 24h
- Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an
- Tous vos services dans une application
- Accès rapide à tous vos documents sur notre application
- Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined
Profil recherché
- Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP
- Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en cuisine centrale ou en gestion de gros volumes
- Compétences en gestion d'équipe et en coordination de la production
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation
- Bonne communication et capacité à travailler dans un environnement inclusif
- Expérience : Au moins 6 mois
Certificats requis
- Aucun certificat requis
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