Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire, tout en participant à la gestion efficace des stocks et à la planification des menus. Vous serez également responsable de l'utilisation optimale des équipements de cuisine, tout en respectant les normes HACCP.
Votre mission consistera à préparer et à cuisiner des repas adaptés aux besoins de la collectivité, en veillant à la diversité et à l'équilibre des plats proposés. Vous participerez activement à la gestion des approvisionnements et à l'organisation de la cuisine, tout en collaborant avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité.
Nous recherchons un-e professionnel-le passionné-e par la cuisine collective, capable de s'adapter rapidement aux exigences du poste. Une première expérience dans un environnement similaire est un atout pour réussir dans cette mission.
Compétences comportementales
- Travail en équipe : Votre capacité à collaborer avec vos collègues est essentielle pour garantir un service harmonieux.
- Gestion du stress : Vous savez garder votre calme et votre efficacité même en période de forte activité.
- Adaptabilité : Vous êtes flexible et capable de vous ajuster aux imprévus.
- Communication efficace : Vous communiquez clairement avec votre équipe pour assurer une coordination optimale.
- Organisation : Vous savez planifier et organiser votre travail pour respecter les délais et les standards de qualité.
Compétences techniques
- Techniques culinaires : Vous maîtrisez les bases de la cuisine collective et savez préparer des repas variés et équilibrés.
- Normes HACCP : Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Vous participez à la gestion des approvisionnements et à l'inventaire des produits.
- Planification des menus : Vous contribuez à l'élaboration de menus adaptés aux besoins de la collectivité.
- Utilisation d'équipements de cuisine : Vous êtes à l'aise avec les différents outils et équipements nécessaires à la préparation des repas.
Le poste est du lundi au vendredi aux horaires de 7H00 à 14H30 avec 45 Min de pause.
Si ce poste vous intéresse merci de postuler sur ADECCO&MOI
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