Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe.
Vos missions. En collaboration étroite avec le Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé du bon fonctionnement de la cuisine.
- Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des plats
- Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine
- Participer à l'élaboration des menus
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des préparations
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
- Assurer le remplacement du Chef en son absence
Profil recherché.
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)
- Expérience significative sur un poste similaire ou Chef de partie confirmé
- Maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer
- Réactivité et autonomie
Conditions.
- Poste à pourvoir rapidement
- Horaires : 6h30 à 14h15
- 1 week-end travaillé sur 3
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Commis de cuisine (H/F)
- 07 - Bourg-Saint-Andéol
- il y a 1 semaine
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