En tant que Chef de Cuisine, vous assurez la préparation et la supervision de la production culinaire en respectant les standards de qualité et les normes d'hygiène HACCP. Vous pilotez les commandes de matières premières et l'élaboration des menus en collaboration avec le service diététique. Leadership et qualité en cuisine sont vos maîtres mots, garantissant une satisfaction client optimale.
Rythme de travail :
- Travail en journée
- Travail en horaires fractionnés
- Travail le week-end
Profil recherché
- Organiser et superviser la production culinaire.
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP.
- Manager et animer une équipe de cuisine.
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières.
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le service diététique.
- Assurer la satisfaction client par des plats de qualité.
Certificats requis
- Aucun certificat requis
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