Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas collectifs pour les résidents du foyer :
Préparation des ingrédients : épluchage, taillage et découpe des légumes, fruits et viandes.
Aide à l'assemblage : dressage des assiettes et préparation des régimes spécifiques (textures modifiées, mixés, sans sel, etc.).
Plonge et hygiène : nettoyage du matériel, de la vaisselle et désinfection du plan de travail selon le plan de maîtrise sanitaire.
Respect des normes HACCP : traçabilité, contrôle des températures et application stricte des règles d'hygiène en collectivité.
Emploi qui pourrait vous intéresser
Commis pâtissier (aide pâtissier) (H/F)
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
Employé(e) de Cuisine Collective H/F
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
SECOND.E DE CUISINE - CO0726-2533 (H/F)
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
SECOND.E DE CUISINE (H/F) - CO0726-2521 (H/F)
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
Opérateur de cuisine (F/H)
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
Employé(e) de Cuisine Collective H/F
- 29 - Pont-l'Abbé
- il y a 2 semaines
