- Organiser et superviser les activités de service en salle.
- Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction tout au long de la prestation.
- Coordonner les équipes de serveurs et employés de restauration.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle afin de garantir la fluidité du service.
- Contrôler la qualité des prestations et veiller au respect des standards de l'établissement.
- Participer à la mise en place et à la préparation des espaces de réception et de restauration.
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.
- Gérer les demandes spécifiques des clients et apporter des solutions adaptées.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Participer au suivi administratif du service et aux inventaires si nécessaire.
- Excellente maîtrise des techniques de service.
- Sens aigu de l'accueil et de la relation client.
- Capacités d'encadrement et d'animation d'équipe.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Gestion des priorités et des imprévus.
- Bonne communication et esprit d'équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Présentation professionnelle et sens du détail.
Qualités personnelles :.
- Leadership naturel.
- Sens du service et de la satisfaction client.
- Diplomatie et excellent relationnel.
- Autonomie et prise d'initiative.
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique.
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