- Veiller en permanence à l'assurance de la qualité et de la sécurité
- Respecter les BPF conformément à la norme ISO 22716
- Savoir converser les unités (ml,l,cl), calculs de doses
- Peser les matières premières
- Préparer les mélanges
- Manutentions diverses
Profils de boulangers, pâtissiers, cuisiniers.
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