Dans le cadre d'une mission en restauration collective, vous intégrerez une équipe en cuisine et participerez à la préparation et à la production des repas destinés aux convives.
Vous serez notamment en charge de la préparation d'environ 30 à 32 déjeuners et 34 diners, tout en veillant à la qualité et au respect des quantités attendues.
Vous interviendrez principalement les jeudis et vendredis. Le jeudi, vous participerez à la préparation et à la production des repas de la journée. Le vendredi, vous serez également amené(e) à préparer les éléments nécessaires aux repas du week-end, afin d'anticiper la production.
Vous participerez aux différentes tâches liées à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine : mise en place, préparation des produits, production, rangement et nettoyage du poste de travail.
Vous veillerez également au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.
L'objectif est de trouver une personne rapidement opérationnelle, capable de s'intégrer facilement à l'équipe et d'assurer une continuité sur le poste.
Une opportunité d'évolution vers un CDI est envisageable à l'issue de la mission.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) ayant une première expérience en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.
Vous êtes à l'aise avec la préparation et la production de repas en quantité et savez vous organiser afin de respecter les délais de production.
Vous êtes une personne autonome, organisée, rigoureuse et rapidement opérationnelle. Vous savez travailler en équipe tout en étant capable de gérer vos tâches avec autonomie.
Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est attendue.
Nous recherchons idéalement une personne fiable et disponible sur la durée de la mission, afin de garantir une continuité auprès du client. Une personne souhaitant s'inscrire dans la durée pourra également être accompagnée dans son évolution sur le poste.
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Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
- 92 - Meudon
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