L'agence Staffmatch recrute un(e) Cuisinier / Cuisinière en autonomie (H/F) dans le cadre de mission en intérim.
Rattaché(e) au Responsable de Restauration, vous assurez la production culinaire chaude au quotidien :
- Réalisation de 3 plats, 3 accompagnements (féculents/légumes) selon les fiches techniques disponibles sur place. (Un collègue est dédié au secteur froid).
- Respect strict des normes HACCP, entretien des locaux ainsi que de votre poste de travail et rangement.
- Suivi des stocks, définition des besoins en approvisionnement et gestion rigoureuse des matières premières selon les budgets.
- Contrôle des techniques de fabrication et soin apporté à la présentation des préparations.
PROFIL RECHERCHÉ
- Pratique avérée de la cuisine collective ou traditionnelle.
- Maîtrise impérative des normes HACCP.
- Rigueur, autonomie complète sur le poste chaud, organisation et sens des responsabilités.
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