Profil Intérim recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration. Vous serez responsable de l'organisation et de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients.
Des prestations en extra sont également à prévoir en juillet et août, lors de soirées nocturnes (environ 20 dates sur la saison), de 18h à minuit.
Activités principales :
- Élaborer les menus et assurer la production culinaire
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des plats et le bon déroulement du service
Compétences clés :
- Techniques culinaires et dressage
- Management d'équipe en cuisine
- Gestion des stocks et des commandes
- Organisation et gestion du service
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